Toit on (aja)lugu

Aja jooksul on õnnestunud maailma päris huvitavate nurkade alt näha, kuid Norra oli minu jaoks seni ootamatult valge laik. Liivimaa Toidutee projekti õppereis aitas seda tühimikku aga päris ilusate värvidega täita. Sihiks siis Bergen ja sealne toidufestival. Lisaks külastasime mitmeid toidutootjaid ning püüdsime piiluda sealsesse toidukultuuri. Bergenis ei saa käia ilma Edvard Kriegi majamuuseumit külastamata Elumajas hakkavad silma lihtsad puitseinad, mis on säilitatud nii, nagu helilooja eluajal Kõigepeal pean ära ütlema, et Bergen on imearmsa vanalinnaga linn, asub seitsme mäe vahel ning linnaplaan näeb välja hoomamatult sopiline. Asub ta ju Norra läänepoolsemas servas ning ookean pole kaugel. 1070. aastal asutatud linn oli põhjapoolseim hansalinn, mis tingib tema üsna tüüpilise hansalinna ajaloo oma tõusude ja püstloodis langusega. Muide, siin asus üks neljast Hansa Liidu välismaisest kaubakontorist, mis näitab koha tähtsust tollases mänguliigas. Paraku saab k...

Kaks nädalat tagasi toimus Kuressaares, Arensburgi hotelli tagaaias, üks väärikatest väärikam üritus , millest võinuks meedias isegi rohkem juttu olla. Et samal ajal oli Muhus fantastiline muusikafestival "Juu jääb" ja Kihelkonnal sõideti rallit, võis see kuhugi infokanalite kultuurkihti ära kaduda. Mõni mees oli oma džinnikastidega sõitnud Soomemaa teisest otsast lausa 17 tundi Kuressaarde, et esitleda suures valges telgis oma märjukest. Ütleme nii, et ma ei ole vähemalt senimaani eriline džinni või džinn&toonik sõber olnud. Seetõttu on jäänud ka kahetsusväärsel kombel kahe silma vahele selles maailma toimuv. Džinn on hetkel ju üks moejooke. Heas mõttes valitseb siin hipsterlus ehk džinnivalmistamine on puhas kunst ja looming. Sama nagu käsitööõllede, veinide, muude kangete napside jms maailmas. Hea maitse ning hea nina on edu aluseks, et erinevatest ürtidest võluda välja ideaalne maitse. Ja veel, edu aluseks on ka kas etteplaneeritud või kogemata juhtunud oskus...